Streuselkuchen Mit Pfirsich

Name: Streuselkuchen Mit Pfirsich
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 250g Mehl; 120g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 TL Backpulver; 125g Butter, weich; 1 Ei; 1 Prise Salz; 4-5 frische Pfirsiche, entkernt und gewürfelt; 2 EL Zucker; 1 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Dessert & Patisserie

Ich liebe es, perfekte Streuselkuchen zu backen, und dieser Streuselkuchen mit Pfirsich hat sich schnell zu meinem Favoriten entwickelt. Die Kombination aus saftigen Pfirsichen und der knusprigen Streuselkruste ist einfach unwiderstehlich. Während ich das erste Mal mit dieser Rezeptur experimentierte, stellte ich fest, dass frische Pfirsiche dem Kuchen eine wunderbare Frische verleihen und die Streusel durch Zimt und Vanille eine zusätzliche Geschmacksdimension erhalten. Es ist das perfekte Dessert, um Freunde und Familie zu beeindrucken!

Erstellt von

Daniela Koch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:04:21.562Z

Bei der Zubereitung dieses Streuselkuchens mit Pfirsich habe ich festgestellt, dass die Wahl der richtigen Pfirsiche entscheidend ist. Ich habe sowohl frische als auch Dosenpfirsiche ausprobiert, aber die frischen Pfirsiche haben dem Kuchen wirklich das besondere Etwas verliehen, da sie beim Backen saftig bleiben und einen tollen Geschmack abgeben.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Streusel nicht zu fein zu machen. Wenn du sie grob hältst, bekommst du beim Backen eine wunderbare knusprige Textur. Am besten streust du sie großzügig über die Früchte, um sicherzustellen, dass jeder Bissen die perfekte Kombination aus Frucht und Streusel bietet!

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
Saftige Pfirsiche, die beim Backen köstlich werden
Knusprige Streusel, die jedes Stück perfekt ergänzen
Ein einfaches Rezept, das jeden beeindruckt

Die perfekte Balance der Aromen

Die Auswahl der richtigen Pfirsiche ist entscheidend für den Geschmack dieses Streuselkuchens. Achten Sie darauf, frische, reife Pfirsiche zu wählen, die einen intensiven Duft und eine leicht nachgiebige Haut haben. Diese Eigenschaften zeigen, dass die Früchte saftig und aromatisch sind. Sollten frische Pfirsiche schwer zu bekommen sein, können Sie auch gut gereifte Dosenpfirsiche verwenden; achten Sie jedoch darauf, sie gründlich abtropfen zu lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden, die den Teig durchweichen könnte.

Zimt und Vanillezucker sind weitere zentrale Zutaten für die Geschmacksentwicklung des Kuchens. Zimt gibt dem Kuchen einen wärmenden, würzigen Touch, während der Vanillezucker eine sanfte Süße beiträgt. Ich empfehle, hochwertigen Zimt zu verwenden, da der Geschmack stark variieren kann. Ceylon-Zimt hat ein milderes Aroma im Vergleich zu Cassia-Zimt, der intensiver und dominanter sein kann. Experimentieren Sie mit der Zimtmenge, um die perfekte Würze für Ihren Geschmack zu finden.

Die Kunst der Streusel

Die Zubereitung der Streusel ist ein entscheidender Schritt, der über die Textur des Kuchens entscheidet. Die richtige Technik besteht darin, die kalte oder weiche Butter mit den trockenen Zutaten zu vermischen, bis die Mischung krümelig ist. Dabei sollten die Finger verwendet werden, um die Zutaten sanft zu zerbröseln. Ein häufiges Problem ist, dass die Streusel zu fest oder zu feucht werden. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel Butter oder Flüssigkeit hinzufügen, und vermeiden Sie es, die Mischung zu sehr zu bearbeiten, um die typischen Krümel zu erhalten.

Um geschmacklich abwechslungsreiche Streusel zu kreieren, können Sie gewürzte Nüsse oder Haferflocken hinzufügen. Dies sorgt nicht nur für einen interessanten Biss, sondern auch für zusätzliche Aromen, die den Pfirsichgeschmack ergänzen. Wer auf Gluten verzichten möchte, kann die Streusel auch mit glutenfreiem Mehl zubereiten. Dadurch wird der Kuchen ebenso lecker, ohne dass die Textur leidet.

Zutaten

Hier ist eine Liste der benötigten Zutaten:

Für den Teig und die Streusel:

250g Mehl
120g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backpulver
125g Butter, weich
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung:

4-5 frische Pfirsiche, entkernt und gewürfelt
2 EL Zucker
1 TL Zimt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit sind, um einen perfekten Kuchen zu kreieren!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Streuselkuchens:

Teig vorbereiten

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben. Die weiche Butter und das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken.

Pfirsichfüllung

Die gewürfelten Pfirsiche mit Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

Streusel zubereiten

In einer separaten Schüssel die Zutaten für die Streusel vermischen und mit den Händen zerbröseln, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.

Backen

Die Streusel gleichmäßig über die Pfirsiche streuen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten backen. Abkühlen lassen und servieren.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Streuselkuchen mit Pfirsich!

Profi-Tipps

Für einen besonderen Twist können Sie etwas Zitronensaft über die Pfirsiche geben, um deren Geschmack zu intensivieren.

Frischhaltung und Aufbewahrung

Dieser Streuselkuchen kann in einer luftdichten Box bei Raumtemperatur für bis zu drei Tage frisch gehalten werden. Achten Sie darauf, ihn vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit zu schützen, damit die Streusel knusprig bleiben. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch im Kühlschrank lagern, wobei er bis zu einer Woche haltbar ist. Vor dem Servieren lassen Sie ihn einfach auf Zimmertemperatur kommen, um den vollen Geschmack zu genießen.

Für längerfristige Lagerung eignet sich das Einfrieren. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und packen Sie diese in Gefrierbeutel oder luftdichte Behälter. So bleibt der Kuchen bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen legen Sie die Stücke einfach bei Zimmertemperatur oder in den Kühlschrank über Nacht. Diese Methode sorgt dafür, dass der Geschmack und die Textur nahezu unverändert bleiben.

Variationen und kreative Ideen

Um den Streuselkuchen noch individueller zu gestalten, können Sie verschiedene Obstsorten kombinieren. Himbeeren oder Blaubeeren harmonieren wunderbar mit den Pfirsichen und bringen eine fruchtige Frische in den Kuchen. Auch eine Kombination aus Äpfeln und Pfirsichen ist denkbar, besonders wenn Sie zusätzlich einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um die Säure zu balancieren.

Eine weitere interessante Variante besteht darin, die Streusel mit unterschiedlichen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom abzuwandeln. Diese Gewürze verleihen dem Kuchen eine exotische Note. Für eine noch intensivere Geschmacksrichtung können Sie geröstete Mandeln oder Walnüsse zu den Streuseln hinzufügen. Das sorgt nicht nur für crunchige Textur, sondern auch für einen nussigen Geschmack, der hervorragend zum fruchtigen Pfirsich passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Dosenpfirsiche verwenden?

Ja, aber frische Pfirsiche ergeben einen besseren Geschmack und eine bessere Textur.

→ Wie bewahre ich den Kuchen auf?

In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleibt er bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Äpfel, Kirschen oder Beeren sind ebenfalls köstlich!

→ Wie kann ich sicherstellen, dass die Streusel knusprig bleiben?

Achten Sie darauf, die Streusel grob zu lassen und den Kuchen gut abkühlen zu lassen, bevor Sie ihn abdecken.