Kräuterbutter Für Baguette

Name: Kräuterbutter Für Baguette
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200 g
Ingredients: 200 g weiche Butter; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 TL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Dessert & Patisserie

Ich liebe es, frisches Baguette mit aromatischer Kräuterbutter zu genießen. Die Kombination aus leicht gesalzenem Buttergeschmack und einer Vielzahl an Kräutern ist einfach unwiderstehlich. Diese Kräuterbutter ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verwandelt jedes Stück Baguette in eine köstliche Vorspeise oder Beilage. Mit frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch, zusammen mit einem Hauch von Knoblauch, ergibt sich eine perfekte Balance aus Geschmack und Frische. Lass dich von dieser schmackhaften Kreation inspirieren!

Erstellt von

Daniela Koch

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T14:34:19.960Z

Bei der Zubereitung meiner Kräuterbutter habe ich nicht nur klassische Kräuter verwendet, sondern auch ein paar persönliche Geheimtipps hinzugefügt. Ich schwöre auf die Zugabe von frischem Zitrone, um der Butter eine noch frischere Note zu verleihen. Die Zubereitung dauert kaum länger als 10 Minuten, und nur ein paar einfache Handgriffe sind nötig, um eine cremige und aromatische Mischung zu erhalten.

Ich erinnere mich, wie ich diese leckere Kräuterbutter zum ersten Mal für Freunde zubereitet habe. Jeder war begeistert und hätte nie gedacht, dass so etwas Einfaches so köstlich sein kann. Es ist eine großartige Möglichkeit, alten Buttergeschmack neu zu entdecken und die Gemeinschaft mit einem selbstgemachten Akzent zu bereichern.

Warum du diese Kräuterbutter lieben wirst
Intensive Kräuteraromen, die deine Geschmacksknospen begeistern.
Ein einfaches Rezept, das in weniger als 10 Minuten fertig ist.
Perfekt als Dip oder Aufstrich für frisches Brot.

Die Bedeutung der frischen Kräuter

Die Wahl von frischen Kräutern ist entscheidend für den Geschmack dieser Kräuterbutter. Petersilie und Schnittlauch bringen nicht nur ein schönes Aroma, sondern auch eine angenehme Frische mit sich. Achte darauf, die Kräuter gut zu waschen und trocken zu tupfen, damit die Kräuterbutter nicht wässrig wird. Wenn du keine frischen Kräuter zur Hand hast, kannst du auch getrocknete Kräuter verwenden, jedoch ist der Geschmack nicht so intensiv und frisch.

Erwäge, einige zusätzliche Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzuzufügen, um der Butter eine interessante Note zu verleihen. Diese Kräuter haben verschiedene Aromen, die den Geschmack variieren. Experimentiere mit unterschiedlichen Kombinationen, um die perfekte Mischung für deinen Gaumen zu finden.

Tipps zur perfekten Konsistenz

Um die ideale Konsistenz der Kräuterbutter zu erreichen, ist es wichtig, die Butter gut zu vermengen. Eine Gabel ist oft ausreichend, aber ein Handmixer kann die Butter besonders cremig machen. Mische die Zutaten, bis die Kräuter gleichmäßig verteilt sind und die Butter eine glatte Textur hat. Achte darauf, dass die Butter weich, aber nicht flüssig ist, wenn du mit dem Mischen beginnst.

Wenn du die Kräuterbutter im Kühlschrank fest werden lässt, sollte sie etwa 30 Minuten ruhen, damit die Aromen sich gut verbinden können. Bei längerer Lagerung kann die Butter härter werden; lasse sie einfach vor dem Servieren etwas bei Zimmertemperatur stehen.

Servieren und Variieren

Kräuterbutter ist vielseitig einsetzbar. Du kannst sie nicht nur auf Baguette servieren, sondern auch lieblich geschmolzen über Gemüse oder Steak geben. Eine großzügige Portion auf frisch gebackenem Brot ist ein hervorragender Start für jeden Abend. Ich empfehle, die Baguettes leicht zu toasten, bevor du die Butter aufträgst, um eine knusprige Textur zu erzielen.

Diese Butter lässt sich auch wunderbar variieren. Stelle sie beispielsweise mit einem Hauch von scharfem Paprika oder frisch geriebenem Parmesan für eine besonders geschmackvolle Alternative her. Du kannst die jeweilige Menge der Kräuter anpassen oder sogar andere Gewürze hinzufügen, um den Geschmack nach deinen Vorlieben zu gestalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Kräuterbutter benötigst:

Zutaten für Kräuterbutter

200 g weiche Butter
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 TL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass die Butter zimmerwarm ist, damit sie sich gut vermischen lässt.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine Kräuterbutter zuzubereiten:

Butter und Kräuter vermengen

In einer Schüssel die weiche Butter mit der gehackten Petersilie, dem Schnittlauch, dem gepressten Knoblauch und dem Zitronensaft vermengen. Gut mit einer Gabel oder einem Mixer vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Würzen und Abkühlen

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuterbutter in ein kleines Glas oder eine Schüssel füllen und vor dem Servieren für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Serviere die Kräuterbutter einfach mit frisch gebackenem Baguette oder nutze sie als aromatische Ergänzung zu anderen Gerichten.

Profi-Tipps

Für eine extra aromatische Note kannst du zusätzlich mit anderen Kräutern experimentieren, wie zum Beispiel Thymian oder Rosmarin.

Aufbewahrung

Die Kräuterbutter kann in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um die Frische zu erhalten, empfehle ich, sie in kleinen Portionen einzufrieren. Du kannst die Kräuterbutter in Muffinförmchen portionieren und einfrieren. So hast du immer eine kleine Menge zur Hand, wenn du sie benötigst.

Vor dem Servieren solltest du die gefrorene Kräuterbutter über Nacht im Kühlschrank auftauen, damit sie wieder die perfekte Konsistenz erreicht. Alternativ kann sie auch bei Zimmertemperatur für etwa eine Stunde auf dem Küchentisch stehen gelassen werden, um weich zu werden.

Häufige Fehler und deren Vermeidung

Ein häufiger Fehler beim Zubereiten von Kräuterbutter ist, die Zutaten nicht ausreichend zu vermischen. Dies kann dazu führen, dass manche Bissen zu stark nach Butter schmecken, während andere Kräuter überladen sind. Stelle sicher, dass du die Fette und Kräuter gründlich vermengst, um ein einheitliches Aroma zu erzielen.

Ein weiterer Punkte ist die Verwendung von kalter Butter aus dem Kühlschrank. Diese sollte immer weich sein, da hartes Fett sich nicht gut mit den anderen Zutaten vermischen lässt. Wenn du keine weiche Butter hast, kannst du sie einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen lassen oder sie vorsichtig in der Mikrowelle mit geringer Leistung anwärmen.

Variationen für besondere Anlässe

Für besondere Anlässe kannst du die Kräuterbutter zusätzlich mit geräuchertem Paprika für einen rauchigen Geschmack oder mit Trüffelöl für eine luxuriöse Note verfeinern. Diese kleinen Anpassungen können einen großen Unterschied im Geschmackserlebnis machen und beeindrucken deine Gäste.

Eine weitere interessante Variation ist das Hinzufügen von Kontrasten wie gehackten Nüssen oder getrockneten Tomaten. Diese Zutaten fügen nicht nur Geschmack hinzu, sondern auch eine erfreuliche Textur, die diese einfache Kräuterbutter in ein besonders gelungenes Gericht verwandelt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuterbutter einfrieren?

Ja, die Kräuterbutter kann bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich getrocknete Kräuter verwenden?

Ja, aber frische Kräuter bringen ein intensiveres Aroma mit sich.

→ Wie lange ist die Kräuterbutter haltbar?

Im Kühlschrank ist sie etwa 1 Woche haltbar.

→ Kann ich auch andere Fette benutzen?

Ja, du kannst auch Olivenöl oder Margarine verwenden, aber der Geschmack kann variieren.